Il concetto di nutrizione dal 79 d.C. ai giorni nostri
L’assessore alla Programmazione culturale della Regione Campania, Caterina Miraglia
“I tanti prodotti d’eccellenza e la tradizione gastronomica campana sono un patrimonio eccezionale al pari dei nostri grandi musei – lo ha dichiarato l’assessore regionale alla Programmazione culturale, Musei e BibliotecheCaterina Miraglia in occasione del convegno “Il concetto di nutrizione dal 79 d.C. al 2015” – organizzato a Pompei per il Forum Universale delle Culture da Adnkronos Comunicazione in collaborazione con Regione Campania, Adi (Associazione Italiana Dietetica e Nutrizione Clinica) e SIPA (Società Italiana di Psicopatologia dell’Alimentazione), con il Patrocinio di Expo Milano 2015 Padiglione Italia.
Il pane in un affresco pompeiano
Tanti i temi toccati dai dietologi, nutrizionisti, pediatri, storici, archeologi, specialisti e psicologi dell’alimentazione intervenuti nel corso della giornata: dalla cucina dei nostri antenati alla dieta mediterranea, dal concetto di nutrizione al rapporto tra cibo e salute, con un focus sul gusto e sulle scelte alimentari dei bambini, fortemente influenzate dai colori. Un vero e proprio viaggio nella cultura millenaria del cibo, a partire dagli antichi romani e da Pompei, fino ad arrivare ai giorni nostri, con uno sguardo proiettato verso il futuro e l’Expo 2015, vetrina del domani che verrà. La giornata di lavori, che si è aperta con la lettura di un messaggio inviato dal ministro della Salute Beatrice Lorenzin –, seguita dalla rassegna storica “La tavola mediterranea, breve viaggio nel tempo dalle radici romane al futuro prossimo” a cura del professore Zeffiro Ciuffoletti, ordinario del Dipartimento di Storia, Archeologia, Geografia, Arte e Spettacolo dell’Università di Firenze.
